Une semaine à Londres : Partie II

Cette semaine je reviens avec de bonnes choses pour les yeux et surtout pour les papilles ! Vous avez deviné de quoi j'allais vous parler n'est-ce pas ? De nourriture, eh oui ! Pour changer... 

Marcher dans Londres c'est bien beau mais c'est que ça ouvre l'appétit !

Dès mon arrivée, j'ai été surprise de voir à quel point Londres est une ville cosmopolite. Toutes les cultures s'y mêlent et c'est l'une des choses que j'ai le plus apprécié pendant ce voyage. 

Le premier jour, j'ai eu la joie de découvrir les délices culinaires de Camden. Une multitude de stands s'y trouvent (mexicains, asiatiques, brésiliens, chiliens... et même de quoi satisfaire les vegans ou les végétariens. Ils ont vraiment pensé à tout !) avec des odeurs plus alléchantes les unes que les autres; ce qui a rendu mon choix incroyablement difficile, à tel point que j'ai dû faire le tour des stands deux fois avant de me décider. J'ai finalement opté pour une spécialité chilienne. Le plat se composait de riz, de pommes de terre,  de haricots rouges, de salade, de bananes plantains et de poulet grillé. Pour mon premier repas, je n'ai pas été déçue du voyage ! (Sans jeu de mots haha).

Chaque jour je découvrais de nouveaux goûts, de nouvelles spécialités.

Burritos de chez Tortilla

Ce qui m'aura le plus marqué sera le Byron. Nom à retenir absolument si vous allez à Londres. 

Le Byron est, tenez-vous bien : un fast-food ! Eh oui, j'ai bien dit fast-food. Moi qui déteste ça d'habitude, là, j'ai été sous le charme. Rien à voir avec les autres, non, non. Quand on rentre à l'intérieur, on se croirait dans un restaurant. D'ailleurs, si vous prenez des burgers vous ne serez pas servis dans de vulgaires boites en carton mais bien dans des assiettes ! Et lorsque vous avez la carte du menu sous les yeux, tout vous fait envie... 

J'ai choisi une salade (ouiiiii, un fast-food qui fait de bonnes salades, ça existe) de quinoa, accompagnée d'avocat et de tomates séchées. Comment vous dire... je me suis régalée ! Ah oui, j'allais oublier l'essentiel, leurs frites de patate douce : croustillantes avec leur petit goût sucré, c'était juste démentiel ! Pourquoi on n'a pas ça en France ?! En ce qui concerne le dessert, je n'avais hélas plus de place mais, j'ai goûté le milk shake au pop corn et au sirop d'érable de mon fidèle acolyte (qui a un estomac de compétition !!) et waw, ça m'a foutu une claque ! On peut dire que c'était la cerise sur le gâteau.

Ce que j'ai aussi beaucoup apprécié, était la façon de faire des serveurs, malgré le monde et le stress, ils prenaient le temps de discuter avec nous et de nous conseiller. Vous avez déjà vu ça dans un fast-food ? Moi pas.

Pour finir avec les plats principaux, j'ai bien évidemment testé le célèbre fish and chips du restaurant le Golden Hin, situé dans le quartier de Marylebone (sans chips pour moi) mais avec une purée de pois cassés, un délice ! (Woops, j'ai mangé le plat avant de pouvoir faire une photo...)

A présent, place aux douceurs ! Je ne pouvais pas aller à Londres et ne pas mettre les pieds dans un salon de thé pour l'incontournable "tea time". Si ma mémoire est bonne, c'est dans les rues de Trafalgar Square que j'ai pu boire un très bon thé vert tropical servi dans une petite théière comme je les aime. Il était accompagné d'un cheesecake. J'ai été déçue par celui-ci qui ressemblait plus à une espèce de fraisier... Mais bon, l'endroit était tout de même charmant. (Par contre c'était bizarre, les personnes derrière moi mangeaient des spaghettis à la bolognaise à 16h :O c'est normal ?) Bref, je m'égards, revenons à nos douceurs !

Je voulais à tout prix goûter le carrot cake ainsi que le red velvet cupcake. Ce que j'ai fait et j'ai adoré ! J'aurais aimé goûter tant d'autres choses comme les scones ou les muffins mais en une semaine je n'en ai pas eu le temps... (Ehhh mais ça me fait une excuse pour y retourner au moins !)

Red Velvet Cupcakes

Je suis allée à beaucoup d'autres endroits mais malheureusement ce serait bien trop long de tous vous les lister. En tout cas soyez-en sûrs, vous ne risquerez pas de mourir de faim si vous allez à Londres. Vous trouverez de TOUT, PARTOUT, TOUT LE TEMPS.

 Bonnes adresses à retenir : 

- Byron

- Le marché de Camden le midi

- Salons de thé dans les rues de Trafalgar Square ou Baker Street

Et vous, quels sont les endroits où vous avez préféré manger dans Londres ? Ou même ailleurs.

// Céline //

Une semaine à Londres : Partie I

Hello everybody ! Me revoilà après une semaine d'absence. Veuillez m'en excuser mais... j'avais une bonne raison !

En effet, la semaine dernière je prenais l'avion destination London City. Destination dont je rêvais depuis des années et enfin : "my dream came true!".

J'ai tellement de choses à vous raconter sur Londres que j'ai décidé de partager mon article en 4 (vous allez manger du London pendant un mois, courage !). Je ne vais pas vous révéler toutes les parties maintenant, sinon il n'y aurait plus de mystère !

Aujourd'hui j'ai choisi de vous faire part de mes visites au coeur de la capitale anglaise. Lorsque j'ai atterri, je ne réalisais toujours pas que j'y étais... C'était juste :"Oh My God". La foule, l'immensité des lieux... C'est vraiment une ville débordante d'énergie. Habituellement je préfère la tranquillité des petites villes mais là, étrangement je ne me suis à aucun moment sentie oppressée (bon okay, juste dans le métro mais qui aime ça en même temps ? Pas vous quand même !).

J'ai eu la chance de loger dans un petit hôtel de Camden Town. Idéalement situé, il se trouvait à quelques minutes de la station de métro et à deux pas du Camden Market qui est juste un endroit : GENIAL ! On y trouve absolument de tout. Des vendeurs de thés, de chaussures, de vêtements, de tableaux... Je pourrais continuer la liste encore longtemps mais il faut bien que je laisse un peu de place pour le reste !

Les rues de Londres sont toutes plus belles les unes que les autres, c'est pourquoi j'y ai marché pendant des heures et des heures sans jamais m'en lasser. Elles sont dotées d'une réelle richesse.
Ce qui m'a le plus marqué, c'est lorsque je suis tombée nez à nez avec Big Ben. J'aurais pu rester à le regarder pendant des heures... Je vous arrête tout de suite, Big Ben c'est le monument hein, pas un gros monsieur. Euh... okay Céline, on va s'arrêter là hein... Bref, je reviens à cet édifice. Il est juste sublime; ses couleurs, ses détails... tout m'a plu.

J'ai aussi été scotchée par le Musée d'Histoire Naturelle (Natural History Museum), sûrement l'un des plus grands musées de Londres. Les reproductions de squelettes et animaux géants ainsi que l'histoire sur nos ancêtres les hommes préhistoriques auront été mes parties préférées. Je suis sûre que même les personnes n'aimant pas particulièrement les musées y trouveraient leur compte !

J'ai aussi découvert Londres de nuit. C'est un tout autre monde. Si vous êtes dans les rues à 17h, vous pouvez être sûrs que tous les pubs seront remplis ! Les anglais n'ont pas l'air de négliger ce rendez-vous. Tous les quartiers semblent aussi vivants les uns que les autres, il est donc difficile de choisir desquels vous parlez mais puisqu'il faut choisir, je vous conseille d'aller faire un tour du côté de Carnaby Street (quartier assez élégant avec une bonne énergie) ou encore Soho pour son charme asiatique.

Enfin, je conclue avec la découverte du London Eye ainsi que celle du Tower Bridge. C'est un passage incontournable de Londres et j'ai rapidement compris pourquoi. Les lieux sont vraiment magiques, très animés et surtout : très BEAUX. Je vous laisse découvrir tout cela en images.

Et vous, avez-vous déjà eu la chance de partir à Londres ou bien aimeriez-vous y aller ?

En espérant que cet article vous plaira.

// Céline //

PS : Désolée pour la qualité de certaines images qui n'est pas extraordinaire, mon appareil photo a eu un petit problème en cours de route...

Et pourquoi pas un smoothie pour faire le plein d'énergie ?

Souvent le matin on n'a pas le temps, pas le goût, on est pressés alors on néglige le petit déjeuner. Mais les amis, ça n'est pas bien du tout ça ! Et si on y remédiait ?

Aujourd'hui je vous propose une recette de smoothie saine, hyper rapide à réaliser pour faire le plein d'énergie et qui de plus est, absolument délicieuse ! 

Sans transition, voici la recette :

Ingrédients :

• 1 banane
• 1 poignée de fruits rouges surgelés
• 100 ml de lait (de votre choix) ou un yaourt nature

Ah, oui, j'oubliais... Pour cette recette l'utilisation d'un blender est indispensable.

Préparation : 

Dans votre blender, versez les 100 ml de lait ou le yaourt nature, la banane coupée en rondelles, la poignée de fruits rouges, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Servez ensuite dans un joli verre ou une jar (ben ouais, si on peut faire une belle présentation ce n'est plus mal ! Vous n'êtes pas d'accord ?). 

Voilà, c'est prêt, vous n'avez plus qu'à savourer ! Et tant qu'à faire, pourquoi ne pas accompagner votre smoothie d'un bon petit gâteau fait maison ? Si vous n'avez pas d'idée, vous pouvez toujours faire le gâteau au yaourt de ma grand-mère ;) (voir post précédent).

Trucs en plus :

Si vous utilisez le yaourt plutôt que le lait, cela donnera une texture vraiment toute douce et onctueuse au smoothie (ce que je ne retrouve pas avec le lait qui lui donne une texture plus liquide. C'est pourquoi je préfère utiliser un yaourt). Mais après, chacun ses préférences ! 

Je ne sucre pas ce smoothie car je trouve que la banane fait très bien le boulot, cependant, pour les becs sucrés vous pouvez toujours ajouter une cuillère à café de sucre, de miel, de sirop d'agave ou même d'érable.

En espérant que cette recette vous plaira.

Et vous, quels sont vos petits déjeuners qui vous donnent la pêche ?

// Céline //

Le gâteau au yaourt de ma grand-mère

Depuis toute petite, ma maman a l’habitude de cuisiner pour toute la famille ce gâteau simple mais délicieux : le gâteau au yaourt. Elle tient cette recette de ma grand-mère (que ferait-on sans nos grands-mères et leurs mille et unes astuces ?!).

A présent, c’est moi qui le reproduis. Oui, on peut dire que la recette se transmet de mère en fille, de génération en génération… Ah si c’est pas beau ça ! :’)

Le gâteau au yaourt sera parfait pour accompagner vos dimanches en famille, vos goûters, vos petits déjeuners… Et vous pourrez même le faire déguster à vos invités ou à ceux qui vous invitent !

Ce qui me plait avec ce gâteau c’est qu’il est très rapide à faire, peu sucré et nous n’avons pas besoin d’un tas d’ingrédients pour le réaliser ; on les a généralement a portée de main. Comme les cookies, (voir post précédent) on peut le faire de multiples façons. Nature, à la fleur d’oranger, à la confiture, à la Nutella, en marbré… On peut laisser libre cours à son imagination !

Aujourd’hui je décide de vous le présenter avec un fruit : la pomme,  sans bien sûr oublier l’épice phare avec laquelle elle se marie à merveille, la cannelle ! J’adore la texture de la pomme cuite dans ce gâteau et en plus cela lui donne un moelleux incomparable. Grâce à elle, vous obtiendrez un cake qui ne sera pas sec du tout. Vous ne risquerez pas de vous étouffer !!

Sans plus tarder, la recette !

Ingrédients :

·      1 pot de yaourt nature

·      3 œufs

·      1 pot de sucre

·      1 pot d’huile de tournesol ou autre (mais pas d’olive, ni de friture)

·      1 sachet de sucre vanillé (optionnel)

·      3 pots de farine

·      1 sachet de levure chimique

·      cannelle (selon votre goût)

·      3 ou 4 belles pommes (selon la taille)

Préparation :

Pas besoin de verre mesureur, le pot de yaourt sert de doseur.

Dans un saladier, versez le pot de yaourt, ajoutez les œufs et les sucres. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois. Personnellement je le fais au batteur (ça fatigue moins le bras haha et surtout ça rend le cake encore plus moelleux !). Ensuite, ajoutez l’huile. Mélangez. Et pour finir, incorporez la farine et la levure chimique (préalablement mélangées ensemble). Ajoutez la cannelle.

Maintenant il ne vous reste plus qu’à peler et couper les pommes en dés. Pendant cette étape, préchauffez votre four à 180°C / thermostat 6.

Ajoutez les dés de pommes à la préparation et enfournez le tout dans un moule à cake ou un moule rond préalablement beurré si vous n’avez pas de moule en silicone.

J’espère que vous apprécierez cette recette et n’hésitez pas à me montrer vos créations si vous décidez de la faire.

Et vous, avez-vous des recettes de vos grands-mères qui ne vous quittent pas ?

N.B
Je sais qu’il y aura des gourmands qui voudront se jeter sur ce délicieux gâteau aux pommes dès sa sortie du four mais VRAIMENT, essayez d’en garder quelques parts pour le lendemain, il ne sera que meilleur. Vous pourrez réellement apprécier toutes les saveurs et la texture sera parfaite !

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Aujourd’hui c’est jour de repos et qui dit repos dit ? Cuisine ! Evidemment.

Alors voilà, pour la première recette de mon blog, je ne pouvais faire autrement que de vous proposer un biscuit à base de pépites de chocolat qui n’est autre que… le cookie ! Petit gâteau rond qui nous vient tout droit des Etats-Unis (mais ce que l’on sait généralement moins, c’est que ce sont les Hollandais qui l’ont introduit aux States. Ça vous en bouche un coin hein ? Bref, c’était la petite parenthèse culture générale.)

Franchement, qui ne fond pas devant ces délicieux biscuits ? Moi en tout cas je n’y résiste pas ! Ce qui me plait, c’est qu’on peut les revisiter à l’infini ; traditionnels avec des pépites de chocolat, plus sains avec des morceaux de fruits, originaux avec des MNM’S concassés et j’en passe ! De plus, on peut choisir leur cuisson et les rendre moelleux ou croustillants en les laissant plus ou moins longtemps dans le four, de quoi ravir tout le monde. Et enfin, le top du top, c’est de les accompagner de leur incontournable verre de lait.

En ce qui concerne la recette, rien de plus simple, vos cookies seront faits en un tour de main !

J’ai utilisé une recette tout à fait basique, néanmoins, je n’ai pas pu m’empêcher de modifier un ingrédient. Mais quel est-il ? C’est : le beurre. Je l’ai tout simplement remplacé par du beurre de cacahuète et wow… le résultat est juste parfait ! Lorsque l’on ouvre la porte du four pour sortir ces magnifiques petits cookies, toute la cuisine est embaumée par la douce odeur du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat. Tous nos sens sont mis en éveil. Ce doux parfum vient chatouiller nos narines, on a envie de croquer dedans à pleines dents, on ne peut résister à l’envie d’y toucher et visuellement, ils sont juste trop mignons ! Et c’est maintenant que vous devez vous dire : « bon quand est-ce qu’elle va nous la filer sa recette ?! » Pas de panique les amis, la voici.

Ingrédients :

• 85g de beurre de cacahuète

• 1 œuf

• 85g de sirop d’agave (ou autre sucrant)

• 150g de farine

• 1 c.à.c de levure chimique

• 1 c.à.c de sel • 90g de pépites de chocolat

 • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c.à.c d’extrait de vanille liquide

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre, l’œuf et la vanille. Ajoutez petit à petit la fariné mélangée à la levure chimique, puis ajoutez le sel et le chocolat en pépites.

Mettez une feuille de papier cuisson sur votre plaque allant au four (si vous avez une plaque en silicone, elle fera très bien l’affaire).

Pour former les cookies, prenez environ une c.à.s de pâte à cookie et formez des petites boules à l’aide de vos mains puis, aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme régulière.

Enfournez le tout pendant 10-11 min à 180°C / thermostat 6.

Et maintenant, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter : BON APÉTIT !!!

Trucs en plus :

Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, no panic. Prenez une tablette de chocolat pâtissier et formez les pépites en les coupant à l’aide d’un couteau (c’est long… mais faisable). Si vous n’aimez pas le chocolat, (et oui, c’est possible !) mettez ce qui vous plait : fruits frais ou secs ou ce qui vous passe par l’esprit…

Si vous décidez de reproduire la recette, n’hésitez pas à me faire part de vos retours et même, à m’envoyer vos photos ;)

A bientôt sur le blog. 

// Céline //

La routine non, mais sportive… OUI !

Ehhh… Mais voici le premier article qui pointe le bout de son nez !

En effet, cela fait déjà bien longtemps que l’idée de faire un blog voguait dans mon esprit… Seulement, j’attendais le bon moment pour ENFIN me lancer dans cette aventure.

Je ne vous cache pas qu’il a été difficile pour moi de choisir le thème que j’allais aborder pour inaugurer ce blog. Après avoir longuement hésité entre un article culinaire ou bien sportif, le sport l’a emporté sur la gourmandise, haha.

Le sport a toujours fait partie de ma vie. Selon moi c’est une source de libération dans laquelle on se sent entier, libre… On repousse ses limites jusqu’au dernier souffle, notre cœur s’emballe pendant l’effort et redescend lorsque celui-ci prend fin et là, LÀ, je peux dire que je me sens bien, que je me sens vivre, tout simplement. A cet instant j’oublie toutes les ondes négatives qui peuvent s’introduire dans mon quotidien. J’ai le sentiment d’être plus légère. C’est simple : je ne me vois pas vivre sans.

Aujourd’hui je vous parle de la routine sportive que j’ai décidé de suivre car entre le boulot, les amis, la famille etc., il faut se l’avouer, ce n’est pas toujours évident ! Ces derniers temps, je trouvais que le sport était relégué au second plan et je dis NON. Alors hop, hop, hop, on se bouge, on prend son calendrier et un stylo et on s’organise.

Natation, vélo, exercices de musculation, running et corde à sauter sont au rendez-vous. Mon objectif est de pratiquer ces sports à raison d’une fois par semaine chacun. J’ai essayé de me faire un planning sur mesure en choisissant les sports qui me plaisent et dans lesquels je me sens bien. J’ai l’habitude de courir mais il est vrai que depuis le mois de septembre, je me suis limitée au stepper et aux exercices de musculation… (Et SURTOUT à la cuisine, j’avoue tout !) Le temps grisonnant ne me donne pas forcément envie de faire du sport en extérieur et encore moins d’aller me jeter à l’eau… Mais, après mûre réflexion, j’ai décidé de me donner un coup de fouet et de reprendre les bonnes habitudes ! Alors on ressort sa tenue de running, son maillot de bain, son vélo et en avant !

Et vous, quelle est votre routine sportive ?

P.S : Un grand merci à mon ami Jérôme qui a pris toutes les photos lors de mon run.

// Céline //