Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Aujourd’hui c’est jour de repos et qui dit repos dit ? Cuisine ! Evidemment.

Alors voilà, pour la première recette de mon blog, je ne pouvais faire autrement que de vous proposer un biscuit à base de pépites de chocolat qui n’est autre que… le cookie ! Petit gâteau rond qui nous vient tout droit des Etats-Unis (mais ce que l’on sait généralement moins, c’est que ce sont les Hollandais qui l’ont introduit aux States. Ça vous en bouche un coin hein ? Bref, c’était la petite parenthèse culture générale.)

Franchement, qui ne fond pas devant ces délicieux biscuits ? Moi en tout cas je n’y résiste pas ! Ce qui me plait, c’est qu’on peut les revisiter à l’infini ; traditionnels avec des pépites de chocolat, plus sains avec des morceaux de fruits, originaux avec des MNM’S concassés et j’en passe ! De plus, on peut choisir leur cuisson et les rendre moelleux ou croustillants en les laissant plus ou moins longtemps dans le four, de quoi ravir tout le monde. Et enfin, le top du top, c’est de les accompagner de leur incontournable verre de lait.

En ce qui concerne la recette, rien de plus simple, vos cookies seront faits en un tour de main !

J’ai utilisé une recette tout à fait basique, néanmoins, je n’ai pas pu m’empêcher de modifier un ingrédient. Mais quel est-il ? C’est : le beurre. Je l’ai tout simplement remplacé par du beurre de cacahuète et wow… le résultat est juste parfait ! Lorsque l’on ouvre la porte du four pour sortir ces magnifiques petits cookies, toute la cuisine est embaumée par la douce odeur du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat. Tous nos sens sont mis en éveil. Ce doux parfum vient chatouiller nos narines, on a envie de croquer dedans à pleines dents, on ne peut résister à l’envie d’y toucher et visuellement, ils sont juste trop mignons ! Et c’est maintenant que vous devez vous dire : « bon quand est-ce qu’elle va nous la filer sa recette ?! » Pas de panique les amis, la voici.

Ingrédients :

• 85g de beurre de cacahuète

• 1 œuf

• 85g de sirop d’agave (ou autre sucrant)

• 150g de farine

• 1 c.à.c de levure chimique

• 1 c.à.c de sel • 90g de pépites de chocolat

 • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c.à.c d’extrait de vanille liquide

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre, l’œuf et la vanille. Ajoutez petit à petit la fariné mélangée à la levure chimique, puis ajoutez le sel et le chocolat en pépites.

Mettez une feuille de papier cuisson sur votre plaque allant au four (si vous avez une plaque en silicone, elle fera très bien l’affaire).

Pour former les cookies, prenez environ une c.à.s de pâte à cookie et formez des petites boules à l’aide de vos mains puis, aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme régulière.

Enfournez le tout pendant 10-11 min à 180°C / thermostat 6.

Et maintenant, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter : BON APÉTIT !!!

Trucs en plus :

Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, no panic. Prenez une tablette de chocolat pâtissier et formez les pépites en les coupant à l’aide d’un couteau (c’est long… mais faisable). Si vous n’aimez pas le chocolat, (et oui, c’est possible !) mettez ce qui vous plait : fruits frais ou secs ou ce qui vous passe par l’esprit…

Si vous décidez de reproduire la recette, n’hésitez pas à me faire part de vos retours et même, à m’envoyer vos photos ;)

A bientôt sur le blog. 

// Céline //